久しぶりにシフォンケーキを焼きました。
ダイソーでケーキ型を購入。
材料は普通の茶抹茶シフォンケーキに、お砂糖を半分「徳之島産黒糖」を使用しました。
徳之島に住んでいる友人が送ってくれました。
段ボールに地図が載ってました。
黒糖の風味が、効いています。
レシピ（17センチ シフォン型）
卵黄 4個分
さとう60ｇ （この砂糖を半分黒糖にしました）
サラダ油 大さじ2
水 大さじ3
薄力粉 60ｇ
抹茶パウダー 5ｇ
卵白 4個分
作り方
①卵黄に砂糖の半分（黒糖）を入れて、ホイッパーでまぜます。
②サラダ油、水、ふるった薄力粉、抹茶パウダーの順に加えて混ぜます。
③卵白に残りの砂糖を加え、角が立つまで混ぜ泡立てます。
④③を3回に分けて②に加え、よく混ぜます。
⑤型に流し入れます。
⑥180度に予熱したオーブンで30～35分焼きます。
⑦焼き上がったら、逆さにして冷まします。
6等分にして、豆乳ホイップとイチゴで飾りました。
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